～ 賀川さんより、ごあいさつ ～
梅雨が戻ってきたかのような雨続きの7月を乗り越え、
やっと夏らしい8月に突入しました。
8月は、夏秋ナスの全盛月！！
忙しくてビーチには行けませんが、
毎日ナスの海で溺れております（笑）
8月は夏秋ナスもピークなのですが、
ハウス栽培の長ナスの栽培も開始です！
今年は、8月4日に第1弾の苗を定植☆
新しく建設した方のハウスにも長ナスの苗を定植し、
今年は合計25aでの長ナス栽培開始です♪♪
ハウスの建設工事と畑の準備も、
なんとか定植に間に合いました！！
夏秋ナスと長ナスで、今年もナス三昧の夏を過ごします☆
～ 私の農家メシ ～
今回は、
「ナスのタタキ」のご紹介です☆
高知の方ではよく作るみたいですが、
先日、私もそのレシピを見て作ってみたら、
あら美味しい♪♪
めっちゃ簡単ですので、
皆さんもお試しください☆
【材料】（4人分）
ナス 6-8本/ 万能ねぎ・みょうが・大葉 適量/ ポン酢 適量
①ナスはヘタを切り、
約1cm幅で斜めきりにして、
色がつくくらいに素揚げにしてから冷ます。
②万能ねぎを小口切り、みょうが・大葉は
千切りにしてナスの上に盛りつける。
③ポン酢をかけて出来上がり！
めっちゃ簡単（笑）
でも、めっちゃ美味しいですよ☆
～ Heartich Farm（ハーティッチファーム）ロゴ 完成！ ～
とうとう、
ハーティッチファームのロゴが完成しました！！
デザイナーの方に、
私の求める農園や
ロゴで表現したいことのイメージを伝え
数種類のアイデアと、
そこからの微調整を繰り返して、
このロゴが完成しました☆
Heartich Farmの
“Ｈ”と“i”をモチーフに形作られ、
“i”の部分は“人”という漢字も
モチーフになっています。
また、iの「点」の部分は、
人と人との繋がりから、
野菜や想いなど新たな物が
ポワッ と生み出されることを表現しています♪♪
この、想いの詰まったロゴを
色々な機会に使いながら、
少しでもハーティッチファームと
その野菜に親しみを感じていただき、
覚えていただけたら嬉しいです！
～ 農家が配管工に変身☆ ～
農家は、土を耕して野菜を作るだけではなく、
エンジニアにも機械屋にも土工屋にもなります！！
何でも屋です（笑）
新設のハウスに水を引くために、
既存の井戸水配管から分岐させて、
新しいハウスまでの水配管の工事。
配管ルートは頭の中で設計し
必要部品を集計して購入。
せっせと溝を掘って
配管を繋ぎながら埋めていき、
曲がり部などは、
現場合わせで微調整。
水圧テストをして
接続部での漏れが無いことを
確認して埋め戻し！
なんとか、苗定植に間に合わせます！
今月のおすすめ商品
「艶・張り、抜群！ 旬の夏秋ナス☆ 」
いよいよ露地栽培の
夏秋ナスの収穫が本格的にはじまりました☆
夏野菜のナスの旬のシーズンのスタートです！
夏の太陽をいっぱいに浴びて
艶々に育った夏秋ナスをお楽しみください！
野菜がつなぐ、「ひと」と「ひと」
代表 賀川 元史 （かがわ もとぶみ）
住所：〒321-4345 栃木県真岡市寺内1356-3
電話：090-5779-3448
E-mail: kagawa.motobumi@heartich-farm.com
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