【兵庫・市川町】我が家だけのおから味噌づくり体験＠古民家しろめて

古民家しろめて

我が家だけのおから味噌づくり体験

講師：辻本宜子さん

自然の中でのびのび

育った大豆のこだわりのおからを使って

自分だけのオリジナルおから味噌を作ろう！

農や食の素朴な疑問も交流しながら、

話し合いましょう☆

ゲストに北海道から

お豆の料理の専門家の

辻本宜子さんをお招きします！

3月19日（日）には豆腐マイスター講座も行います。

そちらもあわせてぜひ！

豆腐マイスター講座の詳細は下記URLから

https://mytofu.jp/meister/hokkaido-22/

◎日時：3月18日（土）10:00～15:00

◎ところ：古民家しろめて＜駐車場有＞

〒679‐2301　兵庫県神崎郡市川町上牛尾801-3

（天然かさがた温泉せせらぎの湯前）

【しろめて：田植え後のゆっくりした時間過ごす時の方言

古民家でゆっくり時を過ごしてほしいという想いがこもっています。】

◎地図：http://www.seseraginoyu.com/access.html

◎定員：先着20名（申込〆切3/11（土））

◎参加費：大人6,000円、子ども3,000円

（みそづくし手づくり、昼御飯付）

※当日作ったおから味噌は1桶（約2㎏）追加1,500円でお持ち帰りいただけます。

大豆、豊岡の農薬・化学肥料を使っていない米麹、天日海塩の石臼挽き塩使用。

民宿に宿泊できます。

（夕食、朝食、入浴代込み

（温泉か民宿のお風呂で15750円になります。（ナノミストサウナは追加1,000円）

小学生以下は半額、小学生未満はその半額）

講師プロフィール：辻本　宜子さん

栄養士（天使女子短期大学卒）・豆腐マイスター料理認定講師

・豆腐＆ビュウティライフアドバイザー・おから味噌インストラクター

・ベジデコサラダインストラクター・動物管理栄養士

・雑穀アドバイザー・かんぶつマエストロ上級

・野菜ソムリエ・こねくとごはん料理講師

北海道は遠軽町に生まれ、豆料理のすばらしさを札幌より発信。

平成6年より、日本の伝承料理を絶やさないために

毎月１日と１５日はお赤飯を作る日として、月２回のお赤飯メールを配信。

お赤飯運動の実行委員長として活動。

漬物づくりをライフワークとし、昔ながらの漬物の作り方やおいしさを若い世代に伝える。

平成２８年、「国際マメ年」にあたり「縁がある豆サミットIN遠軽」の実行委員長。

在食育団体「のこたべ」の「お豆たっぷり五目ごはんの素」なども監修。

◎主催：ＮＰＯ法人棚田LOVER’ｓ

【お申込み先】

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfEGTICpEFo1zoK-xIXK5SsRSf0iUCyQXCS-cspOPiaaFZtqA/viewform

【お問い合わせ】

Tel: 090-2359-1831

E-mail:tanadalove@yahoo.co.jp

※詳細な時間の流れはお申し込みの方にご連絡します。